Brněnský startup Mewery vyvíjí živočišnou variantu masa vypěstovaného z namnožených zvířecích buněk.
Brněnský startup Mewery se zaměřuje na plnohodnotné vepřové maso vyvíjené v laboratoři pomocí procesu „kultivace ze savčích buněk prostřednictvím růstového média na bázi mikrořas“. Finální produkt by se měl podobat mletému masu – jen ke svalovině a tuku přibyde zmíněná mikrořasa.
„Tím vznikne jediný produkt svého druhu. Mikrořasa propůjčuje masu označení takzvané fortifikace, kdy je potravina obohacena o další prospěšné složky, jako jsou třeba vitaminy, antioxidanty, minerální látky, vláknina či esenciální mastné kyseliny,“ vysvětluje zakladatel Mewery Roman Lauš.
Jeho potenciálu si všimly také přední tuzemské venture kapitálové fondy Credo Ventures a Purple Ventures, které do startupu čerstvě investovaly. Podle informací Forbesu se jedná o nižší desítky milionů korun.
Startup chystá využít peníze na dovybavení nové laboratoře, rozšíření výzkumného týmu, urychlení představení prototypu i na ochranu duševního vlastnictví.
O vývoj masových produktů za pomocí vědy se v Česku pokouší také startup Bene Meat Technologies. Ten letos od investorů získal přes 130 milionů korun.
